Sedang mencari inspirasi resep sup timlo ala mama albirru yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup timlo ala mama albirru yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Sup timlo ala mama albirru. Sekalian gak perlu bikin lauk lagi. Sekalian gak perlu bikin lauk lagi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup timlo ala mama albirru, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup timlo ala mama albirru enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup timlo ala mama albirru yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup timlo ala mama albirru menggunakan 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sup timlo ala mama albirru:
- Gunakan ayam (rebus, suwir2 dagingnya, tulang buat kaldu)
- Siapkan wortel
- Gunakan bawang bombay kecil (cincang halus)
- Siapkan telur puyuh yg sdh direbus
- Siapkan kembang tahu (rendam air panas, gunting memanjang)
- Siapkan jamur kuping (rendam air panas, gunting)
- Gunakan baso sapi (potong jd 4)
- Siapkan bihun jagung
- Siapkan bawang prei + secukupnya seledri (cincang halus)
- Sediakan air
- Ambil bawang putih
- Sediakan jahe
- Ambil lada bubuk, garam,gula, penyedap rasa
- Gunakan saos tiram
- Gunakan cengkeh
- Sediakan kembang lawang
- Ambil kayu manis dibakar
Yang lebih enak dari beli kemaren ya Mi.gitu dech pesan Pak Boss kecil.hihi. Baiklah Kak.memang Mami kebetulan mau coba yang versi ala Timlo Satro yang isinya minimalis. Dulu pernah coba sich bikin Timlo, tapi yang versi komplet, ada sayuran wortel, jamur, dan sounnya. Timlo ini saya sajikan untuk memenuhi permintaan teman saya Tyas yang minggu lalu request melalui YM.
Langkah-langkah menyiapkan Sup timlo ala mama albirru:
- Haluskan bawang putih dan jahe, cincang halus bawang bombay, potong2 wortel (dan cuci bersih)
- Suwir2 ayam, tulangan disimpan utk kaldu. (Air rebusan ayam jgn dibuang)
- Tumis bawang bombay sampai layu dan harum, masukkan bumbu yg dihaluskan (bawang putih + jahe), aduk sampai harum, masukkan kembang lawang, cengkeh, dan kayu manis yg sdh dibakar. Tunggu sampai bener2 harum. Masukkan ayam yg sdh disuwir dan tulangan.
- Tambahkan air, tunggu 1/2 matang,masukkan wortel. (Masukkan air rebusan ayam, ditambah air)
- Jika sdh benar2 mendidih, masukkan telor puyuh, baso, kembang tahu, dan jamur. Tunggu hingga -/+ 2 menit, masukkan daun bawang dan seledri yg sdh dicincang.
- Tambahkan garam (sy pakai 1,5 sdt), gula (sy pakai 1 sdm), penyedap rasa (sy pakai royco ayam 1bks), dan lada bubuk (sy 1/2 sdt) lalu tambahkan 1 sdm saos tiram.
- Tes rasa, jika sdh pas maka masukkan bihun kedalam sup. Tunggu 3 menit, matikan.
- Sup timlo siap disajikan.
Nah, kebetulan di rumah juga sedang banyak pengunjungnya, dan tidak sia-sia saya membuatnya karena langsung ludes, laris manis diserbu. Resepnya sebagian hasil modifikasi dan mengira-ngira sendiri sedangkan untuk resep sosis Solo saya menggunakan resep lumpia basah dari buku masak Ny. Timlo Peranakan : Sup Timlo hasil kreasi warga Tionghoa yang tinggal di Indonesia, biasanya diberi tambahan jamur, sayuran seperti bunga sedap malam kering dan telur kecap. Timlo, makanan khas Solo yang menyerupai sup dengan beragam isian. Beberapa isiannya antara lain daging, telur, kembang tahu, jeroan, sosis, dan lain-lain.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup timlo ala mama albirru yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
