Sedang mencari inspirasi resep gulai nangka iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai nangka iga sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai nangka iga sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai nangka iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Gulai telah menjadi menu favorit keluarga karena rasanya yang sedap dan kaya akan bumbu rempah-rempah. Hidangan gulai biasa disajikan saat ada acara penting, walau sekarang hidangan ini bisa disajikan kapan pun. Jika biasanya gulai menggunakan daging sapi atau kambing, mari kita coba membuat gulai nangka iga sapi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai nangka iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Nangka Iga Sapi memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Nangka Iga Sapi:
- Ambil nangka muda, rebus dgn sedikit garam
- Sediakan iga sapi, rebus sampai cukup empuk
- Ambil Haluskan:
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan cabai keriting merah
- Ambil cabai rawit oranye
- Sediakan ketumbar
- Siapkan kemiri
- Gunakan kunyit
- Siapkan jahe
- Siapkan daun salam
- Siapkan daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan daun kunyit, rajang kasar
- Ambil serai, memarkan
- Gunakan asam kandis
- Ambil kapulaga
- Siapkan santan
- Gunakan garam
- Siapkan gula
- Siapkan kaldu jamur
Sajian ini terinspirasi dari resepnya Bunda Ei. Sedikit saya modifikasi dengan penambahan beberapa bumbu (asam kandis dan kapulaga) serta iga sapi, supaya rasanya lebih gurih. Bagi yang suka pedas, bisa menambahkan jumlah cabai yang digunakan. Indonesia terkenal dengan sajian kuah santan dengan bumbu rempah yang melimpah.
Langkah-langkah membuat Gulai Nangka Iga Sapi:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, asam kandis dan kapulaga
- Tuang air rebusan iga sapi (sekitar 500-700 ml)dan tulang iga ke dalam tumisan. Didihkan. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur.
- Masukkan santan. Aduk-aduk. Masukkan potongan nangka yang sudah direbus. Teruskan memasak sampai mendidih merata.
- Koreksi rasa, angkat, sajikan.
Sajian satu ini identik menggunakan daging sapi, tapi kamu bisa berkreasi dengan bagian iga. Iga sapi memiliki tekstur empuk dan terasa nikmat karena masih menempel pada tulangnya. Biar bisa jadi menu masakan harian keluarga, cobalah membuat dengan resep berikut ini. Menikmati menu gulai memang tidak membosankan. Aroma aneka bumbu khasnya yang mengundang selera saat proses memasak, hmmm jadi lapar dech.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Nangka Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
