Lagi mencari inspirasi resep gule sapi ala jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule sapi ala jawa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule sapi ala jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gule sapi ala jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Gulai Kambing Ala Semarang enak lainnya. Punya stok daging yang banyak pasca lebaran. Resep boleh dapat dari sharing sama ibu.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gule sapi ala jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gule Sapi ala Jawa memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gule Sapi ala Jawa:
- Gunakan daging sapi
- Ambil santan kara
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan cabe rawit merah (sesuai selera pedas)
- Sediakan cabe keriting merah
- Gunakan kemiri
- Gunakan kunyit
- Sediakan jahe
- Sediakan jintan
- Sediakan bubuk pala
- Gunakan ketumbar
- Siapkan Bumbu Pelengkap:
- Gunakan sereh (geprek)
- Sediakan lengkuas (geprek)
- Siapkan daun jeruk
- Ambil daun salam
- Gunakan cengkeh
- Siapkan kayu manis
- Sediakan gula pasir
- Gunakan merica bubuk
- Siapkan garam
- Ambil air (saya pakai kira2 800ml)
- Ambil minyak goreng
Cara masaknya cukup praktis, namun rasanya sangat enak dan sedap. Resep Gulai Kambing Jawa Spesial ini merupakan resep rahasia turun-temurun warisan leluhur. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Langkah-langkah membuat Gule Sapi ala Jawa:
- Cuci bersih daging. Potong tipis supaya cepat empuk.
- Siapkan bumbu halus. Uleg hingga halus terutama kunyit dan jahe nya.
- Rebus daging dengan 800 ml air sampai daging semi empuk dan air tersisa kira2 600 ml. (tusuk dengan garpu utk mengecek daging apakah sudah empuk atau belum)
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam, daun jeruk hingga berubah warna dan harum.
- Tambahkan daging dan air rebusan nya ke tumisan bumbu halus. Masukkan bumbu pelengkap lain nya. Biarkan daging direbus bbrp saat agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Tambahkan 6 sdm santan. Aduk2 terus agar santan tidak pecah. Masak sampai rasa santan menyatu dengan bumbu dan kuah mengental.
- Check rasa. Sajikan.
Dibuat dari Bumbu dan Rempah Rempah Pilihan ! Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gule Sapi ala Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
