Lagi mencari inspirasi resep gulai daging sapi kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daging sapi kacang merah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulai Sapi dan Kacang Merah - Beef and Red Bean Curry. Anyway, I have a simple recipe for for today. Lihat juga resep Gulai campur campur (kacang merah mix daging sapi & jeroan) 🐮🥜 enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daging sapi kacang merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai daging sapi kacang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai daging sapi kacang merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai Daging Sapi Kacang Merah memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Daging Sapi Kacang Merah:
- Gunakan 500 gr daging sapi
- Gunakan 100 gr kacang merah
- Ambil 500 ml santan
- Sediakan 1 liter air, untuk rebusan pertama
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
Kali ini saya memasak gulai hati sapi dengan campuran kacang merah yang udah direbus terpisah. Jadi ketika gulainya udah setengah atau menjelang matang, tinggal dimasukkin aja. Gulai daging atau hati sapi yang kuahnya terus dikentalkan, namanya pun berubah menjadi "kalio". Hidangkan gulai dgn nasi hangat dan kerupuk udang.mantaaap!
Cara membuat Gulai Daging Sapi Kacang Merah:
- Cuci bersih daging, potong dadu. Rebus dengan 1 liter air. Rebus hingga air habis lalu buang airnya. Masak kembali daging dengan secukupnya air, masak hingga setengah empuk. Air rebusan kedua dipakai sebagai kaldu, jangan dibuang yaa 😊
- Panaskan sedikit minyak, Tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum dan layu.
- Masukan daging dan air kaldunya ke dalam tumisan bumbu.Tambahkan kacang merah, masak hingga kacang dan daging empuk dan bumbu meresap.. Terakhir, masukan santan, masak hingga mendidih sebentar lalu matikan api.jangan lupa cek rasa ya~ kacang merah bisa di rebus matang terpisah terlebih dahulu, dan dimasukan setelah santan tercampur dengan dagingkl pake kacang merah kering, bs direndam semalaman dulu yaa..tingkat kekentalan kuah juga disesuaikan selera yaa 🙂 saya buat agak kental sedikit
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, kerupuk dan acar sebagai pelengkap 🙂
Empuknya daging dalam kuah kental kacang merah kaya rasa dari rempah-rempah yang telah meresap membuat hidangan ini pasangan yang tepat bila dipadukan dengan sepiring nasi mengepul. Aroma dan rasanya menggiurkan untuk disantap. Sayur atau sup selalu nikmat jika disantap sebagai teman nasi, salah satunya sup kacang merah daging sapi. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai daging sapi kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
