Sedang mencari ide resep gule sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gule sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Place beef and water in a pot and bring to a boil. Gule Sapi is a spicy beef stew, simmered slowly in an aromatic coconut sauce. It's called a "stew," but it's more like a curry, and I like to make it at any time of the year.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gule sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gule Sapi memakai 29 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gule Sapi:
- Gunakan 500 gram daging sapi
- Sediakan 200 gram Jando Sapi
- Ambil 300 gram babat sapi
- Ambil 4 lt air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 SDM bawang merah yg sdh dihaluskan (kurleb 10 siung)
- Sediakan 2 bungkus bawang putih bubuk
- Siapkan 6 butir kemiri
- Sediakan 2 SDM cabe yg sdh dihaluskan
- Siapkan 2 SDM garam
- Sediakan 1 sdm jinten
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 SDM ketumbar bubuk
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa
- Gunakan Bumbu lainnya
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 batang daun bawang
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 buah cabe merah
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 batang sereh
- Sediakan 1 bks santan
Untuk menyajikan hidangan spesial ini, sebenarnya tak banyak tahapan yang perlu dilakuakn. Apalagi, jika kita menggunakan daging yang berkualitas dan masih segar. Bahan makanan yang dijadikan gule tak sebanyak gulai, biasanya gule hanya berupa gule sapi atau kambing. Hasilnya enak gurih, bumbu rempahnya itu sangat kuat.
Langkah-langkah membuat Gule Sapi:
- Cuci bersih daging, babat dan Jando. Kemudian rebus air mendidih dan rebus semua daging kurleb 1,5 jam
- Haluskan bumbu2
- Iris bumbu2 tambahan
- Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, tambahkan bumbu halus tumis dan tambahkan air sampai mendidih.
- Masukan bumbu pada rebusan daging
- Tambahkan santan dan aduk2 jangan sampai santan pecah
- Terakhir tambahkan daun bawang. Tes rasa dan biarkan air menyusut dan mengental
- Hidangkan dengan pelengkap seperti kerupuk, acar timun, ketupat, jeruk nipis dan bawang goreng. Selamat menikmati
- Tips..untuk merebus daging menggunakan teknik 15 menit rebus dan 15 menit diamkan tertutup(matikan api)
Gulai banyak dibuat menggunakan daging sapi ataupun daging kambing, tapi yang paling umum adalah gulai daging sapi. Apakah kamu masih bingung perbedaan Gule dan Gulai? Gulai otak sapi siap untuk hidangkan dengan sepiring nasi, bisa dilengkapi juga dengan taburan bawang goreng, perasan jeruk nipis & sambal agar lebih maknyus. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan cengkih. Masukkan sisa air rebusan daging, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gule sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
