Sedang mencari inspirasi resep gule daging + tulang sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule daging + tulang sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule daging + tulang sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gule daging + tulang sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Mohon maaf lahir batin, teman-teman. – Si Kakak dan Adek kompakan pingin gule. Jadi, begitu dapat daging kurban, saya masak gule. Nggak ribet kok, meski kelihatan banyak macam bumbunya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gule daging + tulang sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gule Daging + Tulang Sapi menggunakan 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gule Daging + Tulang Sapi:
- Sediakan daging sapi (bisa campur hati dan sedikit lemak)
- Siapkan tulang sapi
- Sediakan minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan air
- Siapkan santan (saya dari 75 gr bubuk santan. Sesuaikan selera)
- Gunakan daun pepaya
- Siapkan Bumbu cemplung
- Siapkan serai
- Ambil daun salam, remas
- Gunakan daun jeruk purut, buang tulang
- Ambil gula merah
- Siapkan kelingking/1 sdt bubuk batang kayu manis
- Siapkan cengkeh
- Gunakan cabe rawit utuh
- Ambil air asam jawa
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil cabe merah, buang biji
- Sediakan kemiri
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan / 10 gr jahe
- Gunakan sdm/ 5 gr lengkuas
- Gunakan kunyit / 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil ketumbar
- Gunakan lada putih
- Gunakan pala
- Gunakan jintan putih
- Sediakan garam
Masukkan sisa air rebusan daging, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Resep kali ini akan membantu anda membuatnya dengan mudah.
Cara membuat Gule Daging + Tulang Sapi:
- Bersihkan, kemudian rebus tetelan dengan air secukupnya di panci besar. Saya pakai ukuran panci kira2 diameter 35cm. Karena tetelan saya besar, saya balik-balik sesekali.
- Potong-potong daging, remas daun pepaya. Bungkus daging dengan daun pepaya, kira-kira selama 45 menit. Kemudian bersihkan dari daun.
- Siapkan bumbu cemplung. Haluskan bumbu halus (bisa diblender). Saya menggunakan stok cabe merah dan kemiri halus, jadi tidak tampak di foto. Saya pakai 2 sdm.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Goreng bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daging, aduk-aduk hingga warna daging berubah. Matikan api. Biarkan kira-kira selama 45 menit agar bumbu meresap. Ini cara saya saja sih. Silakan kalau mau langsung ke tahap berikutnya.
- Masukkan daging berbumbu ke air rebusan tetelan/tulang. Rebus dengan api sedang.
- Masukkan bumbu cemplung. Rebus hingga daging empuk.
- Masukkan cabe utuh dan santan. Aduk, masak sebentar. Koreksi rasa. Matikan api. Siap dihidangkan.
Sementara gule adalah masakan khas Jawa Tengah dan Timur. Bahan makanan yang dijadikan gule tak sebanyak gulai, biasanya gule hanya berupa gule sapi atau kambing. Daging Sapi Paha Depan (Chuck) Daging sapi paha depan atau biasa dikenakl chuck adalah potongan daging sapi yang berada di bagian atas paha depan dan terdiri dari bagian leher, tulang belikat dan lengan atas. Gule balungan/tulang sapi. tulang sapi (boleh pakai daging), Bumbu halus:, bawang putih kating, bawang merah, lengkuas, kunyit, jahe, daun jeruk Mommy Gion. Lihat juga resep Balungan Sapi Masak Kuning enak lainnya!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gule Daging + Tulang Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
