Anda sedang mencari ide resep 89. gulai tunjang kaki sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 89. gulai tunjang kaki sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 89. gulai tunjang kaki sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan 89. gulai tunjang kaki sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 89. gulai tunjang kaki sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi:
- Sediakan Kaki Sapi
- Siapkan santan kental
- Siapkan serai, geprek
- Sediakan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Sediakan mata asam
- Siapkan kaldu sapi dan garam secukupnya
- Siapkan gula pasir (tambahanku sendiri)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan cabai merah keriting
- Sediakan kemiri
- Siapkan kunyit
- Sediakan lengkuas
- Sediakan jahe
- Siapkan ketumbar
- Gunakan pala bubuk
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Resep Gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak.
Langkah-langkah membuat 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi:
- Presto Tunjang dengan air secukupnya bersama beberapa lembar daun salam hingga matang sekitar 30 menit, tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga matang, Masukkan santan dan semua bumbu
- Masukkan Kaki Sapi yang sudah di potong-potong. - Masak dengan api kecil hingga meresap dan matang.Koreksi rasa
- Sajikan dengan pelengkap menu Padang lain, Sambel Ijo dan lalap daun singkong rebus
Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Langsung aku tertarik dech.walau belum pernah mengolah Kaki Sapi. Biasanya suka mengolah Kikil yang udah lembaran datau kulit bagian Kepala Sapi, Pipi, Cingur dll. Kalau Kaki Sapi utuh ya baru kali ini coba. Pagi ini saya membuat Gulai Tunjang Kaki Sapi ala-ala menu di warung padang untuk meramaikan program #BancakanOnlineBarengCookpad karena saya ingin banget dapet bonus #Videotutorialmasakeksklusif"Selat Solo" Untuk Resepnya saya nyontek resep Gulai Tunjang bunda diah didi yaaa!!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
