Lagi mencari ide resep sekba yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sekba yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sekba or sometimes called bektim is a Chinese Indonesian pork offals stewed in mild soy sauce-based soup. The stew tastes mildly sweet and salty, made from soy sauce, garlic, and Chinese herbs. It is a popular fare street food in Indonesian Chinatowns, such as Gloria alley, Glodok Chinatown in Jakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sekba, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sekba enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sekba yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sekba menggunakan 12 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sekba:
- Siapkan 1/2 kg iga Babi (bisa diganti sapi)
- Sediakan 1 ikat sawi asin
- Gunakan 4 butir telur ayam yg sudah direbus
- Siapkan 4 buah tahu cina, goreng sebentar
- Siapkan 3 sdm bubuk Ngohyang
- Sediakan 5 siung bawang putih, jangan dikupas, memarkan
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm kaldu bubuk
- Gunakan 2 sdm lada bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdt garam
It allow change of map scale; streets and houses search.
Cara membuat Sekba:
- Bersihkan iga lalu diblansir (didihkan sebentar lalu bilas dgn air bersih, rebus dgn air baru)
- Masukan semua bumbu ke dlm rebusan. Rebus sekitar 45 menit dgn api sedang hingga iga menjadi empuk. Masukan sawi asin dan tahu goreng. Rebus 15-20 menit. Sajikan hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sekba yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
