Lagi mencari ide resep semur tahu telur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur tahu telur betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Semur Tahu Telur (Pendamping Nasi Uduk Khas Jakarta) enak lainnya. Meski sering dikenal sebagai makanan Betawi, semur juga punya variasi di beberapa daerah. Di Jawa, semur tidaklah menggunakan bumbu-bumbu rempah sebanyak semur Betawi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur tahu telur betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semur tahu telur betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur tahu telur betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur Tahu Telur Betawi memakai 41 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Semur Tahu Telur Betawi:
- Siapkan telur ayam, rebus sampai matang
- Siapkan tahu putih, potong & goreng agak kering
- Gunakan tahu putih
- Gunakan kentang uk.sedang, rebus setengah matang
- Siapkan kentang uk.sedang
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan bamer
- Ambil baput
- Sediakan kemiri bakar
- Sediakan jahe
- Siapkan jahe
- Siapkan ketumbar
- Sediakan ketumbar
- Ambil merica
- Siapkan merica
- Ambil pala
- Siapkan pala
- Gunakan Bumbu tambahan :
- Siapkan Bumbu tambahan :
- Sediakan kecap manis
- Gunakan kecap manis
- Siapkan air asam jawa
- Siapkan air asam jawa
- Ambil cengkeh
- Gunakan cengkeh
- Ambil kayu manis
- Ambil kayu manis
- Gunakan daun salam
- Sediakan daun salam
- Siapkan sereh, belah tengah & memarkan
- Gunakan sereh, belah tengah & memarkan
- Gunakan minyak goreng
- Gunakan minyak goreng
- Sediakan air
- Sediakan air
- Ambil garam
- Sediakan garam
- Siapkan kaldu bubuk
- Ambil kaldu bubuk
- Siapkan gula putih
- Ambil gula putih
Berbeda dengan semur Betawi, semur dari daerah ini memiliki cita rasa yang cenderung asam dan pedas. Di daerah aslinya, semur ini disebut dengan Malbi dan lebih sering memiliki isian daging. Walaupun Semur Tahu Telur itu gelap warnanya, resep ini sebenarnya berawal dari bumbu dasar putih yang akhirnya terselubung oleh warna gelap dari kecap manis. Musim ujan begini paling enak makan semur+nasi anget behh mantap.
Langkah-langkah membuat Semur Tahu Telur Betawi:
- Ulek halus bumbu : duo bawang, jahe, ketumbar, merica, pala & kemiri sampai halus lalu sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus & tumis sampai harum. Masukkan cengkeh, kayu manis, daun salam & sereh. Tumis sampai daun layu, baru masukkan air.
- Masak sampai mendidih, beri kecap manis, gula putih, garam, jg garam. Aduk merata sampai mendidih, baru masukkan tahu yg sdh di goreng, telur jg kentang.
- Aduk merata sampai air sedikit menyusut & bumbu meresap, jg koreksi rasa. Jika sdh pas rasa & kematangannya, matikan api & taruh di piring saji. Semur tahu telur betawi siap di hidangkan 🍛
Yang mau tau gimana cara buat semur tahu telur, tonton videonya sampai habis nanti pasti b. Lihat juga resep Semur Telur dan Tahu enak lainnya. Semur tahu betawi bisa jadi menu andalan baru untuk keluarga loh, Bun. Mungkin semur identik dengan daging sapi atau lainnya, yang artinya, Bunda harus persiapkan dana yang cukup banyak. Beda lagi kalo semur dibuat dengan bahan utama tahu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semur Tahu Telur Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
