Lagi mencari ide resep iga panggang lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iga panggang lada hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga panggang lada hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan iga panggang lada hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Tidak seorang pun dapat menolak sajian senikmat iga panggang lada hitam ini. Untuk membuat santap malam setelah seharian berpuasa jadi lebih istimewa. Lada hitam mampu memberikan cita rasa pedas yang hangat di dalam dan tidak menyiksa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat iga panggang lada hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Iga panggang lada hitam memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Iga panggang lada hitam:
- Sediakan 1 kg iga sapi/kambing
- Siapkan 3 pcs cabai hijau
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Ambil 2 siung Bawang merah
- Sediakan 1/2 bawang bombay
- Ambil secukupnya Bawang daun
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan secukupnya Lada hitam
- Gunakan Secukupnya merica
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur / menyedap rasa
- Sediakan secukupnya Tepung meizena
Bikin Iga Sapi Lada Hitam ala SAORI® aja! Bakar iga sebentar sampai berwarna kecokelatan atau garang di atas wajan datar/teflon. Panaskan minyak samin di atas wajan/gerabah. Masukkan irisan bawang merah, cabe dan tomat.
Langkah-langkah membuat Iga panggang lada hitam:
- Rebus air dan masukan iga sampai mendidih kemudian angkat dan bersihkan
- Setelah air di buang Kemudian iga tsb di rebut lagi dengan air baru dan tambahkan 1sdm garam dan kaldu jamur tunggu kurang lebih setengah jam, sampai air tersisa sedikit
- Iris/cincang semua bawang (untuk bawang bombay iris sebagian dan cincang sebagian)
- Siapkan wajan dan tumis semua bawang yang sudah di cincang (irisan bawang bombay jangan dulu dimasukan)
- Setelah tumisan tercium wanginya masukan iga beserta air rebusan kedlm tumisan bawang tersebut, tambahkan saus tiram, lada hitam, merica, kaldu, gula, garam, kecap kemudian tunggu sampai air menyerap pada iga tsb dan jgn lupa masukan potongan bawang daun dan irisan bawang bombay beserta cabe
- Setelah rasanya sudah pas masukan tepung meizena, jgn lupa tepungnya cairkan dulu ya, saat meizena dimasukan keadaan air harus mendidih, aduk rata dan sudah siap deh.
Campurkan iga kedalam wajan/gerabah, aduk rata. Tambahkan Kecap Bango dan sedikit lada putih. Iga babi itu terkenal sangat lezat, banyak orang yang sulit menolak cita rasanya. Resepi ini sangat disukai kerana rasanya yang manis dan lazat. Hidangan ayam panggang madu lada hitam ini boleh disajikan untuk keluarga dan dihidangkan dengan nasi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat iga panggang lada hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
