Anda sedang mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongseng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng kambing memakai 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongseng kambing:
- Siapkan 1 kg kambing (daging, jeroan, tulang) komplit deh
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Gunakan 1 batang sereh bagian putih digeprek
- Siapkan 1 ibu jari lengkuas geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 3 butir kemiri bakar/sangrai
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1 ruas jari kunyit di bakar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 10 bawang merah
- Gunakan 6 bawang merah
- Ambil Bumbu kambing secukupny
- Sediakan Secukupnya lada hitam
- Ambil Bahan tambahan:
- Gunakan 4 kelopak sawi putih rajang kasar
- Siapkan 2 buah wortel potong
- Ambil 5 buah cabe merah rajang
- Siapkan 15 buah rawit utuh
- Sediakan 1 buah tomat di belah- belah
- Ambil 1 batang bawang prey rajang kasar
- Siapkan 2 sdm kecap bango
- Sediakan Garam/ kaldu bubuk
Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Cara Tongseng Kambing Betawi: Rebus daging kambing dengan daun salam di air mendidih. Tunggu hingga daging matang, lalu potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil sesuai seleramu.
Cara menyiapkan Tongseng kambing:
- Kambing di cuci bersih, agar tidak prengus ungkep dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek, dan sereh geprek. Rebus hingga daging empuk.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga wangi masukkan kayu manis, cengkeh, bunga lawang dan kapulaga, cabe merah rajang aduk hingga bumbu tanak masukkan kambing beserta kaldunya, wortel,setelah mendidih masukkan sawi putih, rawit, kecap, dan bumbui dengan kaldu/garam tes rasa kemudian biarkan hingga mendidih sambil di aduk sesekali
- Jika dirasa sudah pas rasanya masukkan bawang prey dan tomat yg telah dpotong2… aduk sebentar kemudian matikan api
- Gak pake plating2an, keburu lafeeeer… pas makan suamiku suka taburi lada hitam lagi biar josss
Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep Tongseng Kambing Enak Buat Keluarga, Wajib Dibuat! Resep Tongseng Kambing Pedas Kecap Kali ini Bu Yuni akan membagikan resep memasak daging kambing dengan mudah Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
