Lagi mencari ide resep ayam rica-rica (untuk pemula) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica (untuk pemula) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica (untuk pemula), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica (untuk pemula) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica (untuk pemula) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica (untuk pemula) menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica (untuk pemula):
- Siapkan 1 ekor ayam (ayam yg saya pake lumayan besar, jd gk tau brp kg)
- Ambil 1 bks royko (untuk ungkepan ayam supaya ada rasa gurih gitu)
- Siapkan 2 batang sereh (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Ambil Secukupnya minyak goreng (untuk menumis bumbu halus)
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Bumbu halus : (nanti di blender aja ya bun semua bumbu halusnya)
- Ambil 10 cabe keriting
- Siapkan 15 cabe rawit
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan Secukupnya lada bubuk/merica bubuk
- Ambil Garam dan gula secukupnya(dipakai ketika mau menumis bumbu+ayam)
- Sediakan Royko secukupnya (jika sudah pakai ini, tak usah pakai garam ya)
- Gunakan (royko dibumbunya sedikit saja,karna sdh dipakai ayamnya juga)
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah.
Cara membuat Ayam Rica-Rica (untuk pemula):
- Diamkan ayam yg sudah diberikan 1 bks royko selama 30-60 menit, agar rasa gurih nya bisa meresap
- Bumbu2 yg sudah dihaluskan + sereh + daun jeruk lalu tumis dgn api sedang sampai harum, lalu tes rasa nya, jika di rasa cukup, tuang ayam ke dlmnya dan berikan air secukupnya lalu aduk kembali, kemudian tes kembali rasanya, jika kurang bisa tambahkan royko/garam dan gula nya..
- Jika sudah mulai matang dan udh mulai sat airnya, baru tuang kemangi nya ya bun, kemudian masak sampai kemangi layu, lalu matikan kompor.. ^^
- Selamat mencoba.. ^^
Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica (untuk pemula) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
