Lagi mencari ide resep coffee sponge cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coffee sponge cake yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coffee sponge cake, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan coffee sponge cake enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
This coffee sponge cake recipe also uses beaten egg whites and baking powder, so it achieves beautifully lofty heights, as the name implies. The mild coffee flavor is enhanced by the satiny icing. Coffee and cream sponge cake is a grown up dessert that is sure to impress.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coffee sponge cake yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coffee Sponge Cake menggunakan 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Coffee Sponge Cake:
- Siapkan 3 telur utuh
- Siapkan 1/2 sdt emulsifier
- Gunakan 70 gr gula pasir
- Sediakan 50 gr tepung protein rendah
- Ambil 20 gr tepung maizena
- Siapkan 70 gr mentega, cairkan
- Sediakan 1 sdm kopi granule
- Sediakan 1/2 sdt vanilla extract
- Gunakan Topping
- Sediakan 60 ml whipping cream cair dingin
- Siapkan 1-1,5 sdt kopi granule
- Sediakan 1 sdm icing sugar
- Sediakan keping coklat / meises
In fact, the only problem with this cake is that it just tastes too good. Since I've come back from the mother country I've been trying to eat better and when I say eat better, I mean eat less cake. This cake is suitable for freezing, either just the coffee sponge or the buttercreamed cake. To freeze the coffee sponge cake, wait for it to cool and then wrap the cake in clingfilm or store it in an airtight container before freezing.
Cara membuat Coffee Sponge Cake:
- Campur tepung dan kopi bubuk.
- Mixer telur,gula dan emulsifier hingga kental berjejak.
- Tuang campuran tepung ke dalam adonan sambil diayak, aduk rata dengan whisker.Maksudnya agar udara yang terbentuk tetap terjaga, sehingga tidak perlu dengan teknik aduk balik.
- Ambil sedikit adonan kira-kira 1/4-1/3 adonan utama ke dalam mentega leleh, aduk biasa dengan spatula hingga rata betul. (Cara ini biasa digunakan pada Dobos spongecake)
- Kembalikan adonan no. 4 ke dalam adonan utama, aduk lagi dengan whisk dan masukkan vanilla extract.Aduk rata.
- Siapkan loyang 22x10x3 cm yang sudah dialasi baking paper, dan dioles mentega dindingnya (margarine juga boleh), lalu tuang adonan ke dalamnya,hentakkan beberapa kali, lalu panggang di oven suhu 160-170° C selama 25-30 menit. sesuaikan oven masing masing.
- Setelah matang, angkat dan tes tusuk, jika bersih, keluarkan dan dinginkan di kawat pendingin.
- Campur whipping cream, icing sugar dan kopi bubuk, aduk rata dulu dengan spatula lalu mixer hingga soft-stif peak, oles ke atas cake dan tabur chocolate keping.Sajikan.Simpan kulkas tahan 3 hari, thawing sebelum disajikan.
The buttercreamed cake can also be frozen in the same way. Add the eggs, and mix well to incorporate. Add the flour, instant coffee, vanilla extract, baking powder and chopped walnuts, and mix well. This is a wonderful light sponge cake, flavored with coffee and a hint of chocolate. This recipe also uses beaten egg whites and baking powder, so it achieves beautifully lofty heights, as the name implies.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coffee Sponge Cake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
