Sedang mencari inspirasi resep kaldu ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kaldu ikan tenggiri yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kaldu ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kaldu ikan tenggiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Ini saya buat kaldu kalau saya mau buat pempek dos atau siomay atau batagor yang tanpa ikan ya moms 😄 setidaknya ada bau bau ikan lah. Setelah matang , matikan kompor, angkat dan dinginkan kulit tenggiri. Kuah kaldu ikan bisa buat pempek dos.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kaldu ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kaldu Ikan Tenggiri memakai 8 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kaldu Ikan Tenggiri:
- Ambil 2 ekor kepala ikan tenggiri bersama tulang ikan
- Siapkan 1/4 bawang bombay (saya skip lagi gak ada)
- Gunakan 5 cm jahe (geprek)
- Gunakan 1 helai daun salam
- Gunakan 2 siung bawang putih (geprek)
- Gunakan 2 helai daun seledri (potong jadi 2)
- Sediakan Sepotong jeruk nipis
- Gunakan 1500 ml air
Kali ini kita akan membuat resep tenggiri kuah bumbu rempah yang selain enak, juga memiliki aroma dan rasa yang kaya akan rempah sehingga cocok disajikan kapan saja. Caranya siapkan wadah besar, masukkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, daun bawang, telur, garam, gula, kaldu jamur, dan merica bubuk. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit. Aduk kembali sampai rata dan tambahkan sedikit air agar tidak kaku.
Cara membuat Kaldu Ikan Tenggiri:
- Cuci kepala ikan hingga bersih.
- Siapkan bahan yang lain.
- Siapkan wajan besar atau panci. Masukkan semua bahan. Rebus hingga mendidih sampai tercium bau kaldu. Tunggu dingin kemudian saring. Masukkan ke wadah tertutup. Siap digunakan.
Daging tenggiri memiliki cita rasa yang khas, empuk, lembut, dan bergizi. Selain menjadi salah satu bahan dasar makanan, ikan tenggiri juga mudah diolah dengan cara apa pun seperti digoreng, pepes, bakar, atau dijadikan sup. Jakarta - Dibandingkan dengan kaldu ayam dan daging sapi, kaldu ikan lebih mudah dibuat. Bisa dipakai sebagai kuah sup atau penambah rasa tumisan. Mie bangka merupakan variasi mie yang kuahnya dibuat dari kaldu ikan tenggiri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kaldu ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
