Lagi mencari inspirasi resep donat capucino / donat kopi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat capucino / donat kopi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalis Donuts di Yogyakarta atau lebih dikenal sebagai Donat Kalis Jogja menjadi hits setelah sejumlah influencer dan artis menjajalnya. Varian topping donat ada Tiramisu Regal, Kopi Susu, Cinnamon Sugar, Dark Choco, Caramel Cappuccino, Hercolos, dan Matcha Oreo. Kemudian ada Ice Cream Taro, Vanilla Almond, Jus Alpukat, dan masih banyak lagi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat capucino / donat kopi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan donat capucino / donat kopi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat donat capucino / donat kopi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Donat Capucino / Donat Kopi menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Donat Capucino / Donat Kopi:
- Siapkan Bahan Donat
- Ambil 500 gram Terigu (saya 350 gr cakra + 150 gram segitiga)
- Ambil 50 gram Maizena (resep asli tdk pakai)
- Gunakan 1/3 sdt gula pasir (saya 75 gram)
- Siapkan 2 sdt kopi (saya 1 sdt kopi)
- Ambil 11 gram fermipan
- Ambil 3 kuning telur
- Sediakan 100 gram mentega
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 200 ml air biasa
- Gunakan 3 sdm susu bubuk
- Gunakan Bahan Topping :
- Ambil 500 gram glaze Cappucino (resep asli dusting sugar melon)
- Ambil 50 gram Bubuk oreo (resep asli tdk pakai)
Donat versi ini memiliki tekstur yang empuk tetapi sedikit padat dibanding donat goreng. Kamu membutuhkan loyang cetakan berbentuk donat cincin untuk donat panggang ini karena menggunakan adonan cair. Resep donat labu kuning The Spruce Eats ini bisa kamu bikin untuk camilan di waktu santai. Baca juga: Resep Donat Panggang, Camilan Sore Pendamping Kopi.
Cara membuat Donat Capucino / Donat Kopi:
- Buat biang terlebih dahulu, Larutkan kopi dengan 10 ml air panas dan biarkan dingin, campur dalam wadah, 200 ml air, larutan kopi dan fermipan jadi satu diamkan sampai berbuih
- Campur terigu, maizena, susu bubuk dan gula kemudian tambahkan kuning telur dan biang sedikit demi sedikit, ulen sampai rata
- Tambahkan margarine dan garam, ulen lagi sampai kalis elastis, sekitar 30 menit, saya menggunakan tangan istirahatkan 15 menit dan kempiskan adonan
- Bagi adonan 30 gram bulatkan dan diamkan 10 menit
- Tabur permukaan dengan tepung, pipihkan adonan dan istirahatkan kembali hingga mengembang 2 x lipat sekitar 30 menit sesuai suhu dirumah anda masing²
- Panas kan minyak dengan api kecil, goreng sekali balik saja
- Siapkan topping, oles atas nya dengan glaze Capucino dan tabur kan bubuk oreo diatasnya
Kalis Donuts terinspirasi dari bisnis kopi yang sedang tren di Yogyakarta. Dimas pun ingin membuat makanan yang mengimbangi rasa pahit kopi, dipilihlah bisnis donat. Pertama kali mendapatkan ide tersebut Dimas mulai mengobservasi beberapa donat yang dijual di pasaran. Cara membuat donat tanpa kentang sangatlah mudah. Hasil dari resep donat tanpa kentang ini juga tak kalah nikmatnya dari donat kentang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Donat Capucino / Donat Kopi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
