Anda sedang mencari inspirasi resep kaldu kulit dan kepala udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kaldu kulit dan kepala udang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Terkumpulah kulit dan kepala udang, mau dibuang begitu saja sayang rasanya. Selain itu suka bikin bau tak sedap. Cuci bersih dan rebus, jadilah kaldu udang serbaguna.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaldu kulit dan kepala udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kaldu kulit dan kepala udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kaldu kulit dan kepala udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kaldu Kulit dan Kepala Udang menggunakan 4 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kaldu Kulit dan Kepala Udang:
- Siapkan Kulit, ekor dan kepala dari 1/2 kg udang
- Siapkan 1 ltr air
- Ambil 2 siung bawang putih, keprek
- Siapkan 1 batang daun bawang, potong kasar
Cuci bersih kulit dan kepala udang dengan air mengalir. Saring dan tiriskan kepala dan kulit udang. Setelah kulit dan kepala udang disangrai, masukkan ke dalam panci berisi air matang dingin. Baca juga: Cara Bikin Kaldu Kuah Tom Yum dari Kulit Udang Sisa.
Langkah-langkah membuat Kaldu Kulit dan Kepala Udang:
- Cuci bersih kulit, ekor dan kepala udang
- Didihkan air, masukkan kulit, ekor dan kepala udang serta daun bawang dan bawang putih. Setelah mendidih kembali, kecilkan api. Masak selama 30 menit dan air menyusut. Buang busa yang timbul.
- Dinginkan, kemudian saring. Simpan dalam kulkas bila mau disimpan. Kaldu yang harum dan gurih siap digunakan
Melansir Bon Appétit Magazine, berikut resep untuk membuat kaldu tulang dan kepala ikan. Lihat juga resep Kaldu udang (kulit, kepala dan ekor) enak lainnya. Resep Membuat Kaldu Bubuk Udang dari Kepala dan Kulit Udang Buatan Sendiri Sederhana Spesial Non MSG Asli Enak. Sering saya temui sih kalau kulit udang atau kepala udang adalah sesuatu yang tidak bisa diolah, dan jadinya para ibu-ibu membuangnya begitu saja, padahal ada beberapa hal yang sangat sayang sekali jika kita buang, yaitu kandungan gizi dan rasa kulit maupun kepala udang itu sendiri. Kepala dan kulit udang yang akan digunakan haruslah masih dalam kondisi segar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kaldu kulit dan kepala udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
