Anda sedang mencari inspirasi resep soto mie bogor + risol garing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie bogor + risol garing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Soto Mie Bogor + Risol Garing. Soto mie sy menggunakan risol/keroket garing yang sudah jarang sekali penjualnya. Kata Emak sy, kalau dulu karoket garing ini selalu ada sebagai pelengkap soto mie.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor + risol garing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto mie bogor + risol garing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto mie bogor + risol garing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Mie Bogor + Risol Garing memakai 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Mie Bogor + Risol Garing:
- Ambil Mie kuning basah
- Ambil irisan kol
- Sediakan daging sukiyaki (pengganti tetelan, babat, kikil dll)
- Siapkan Bumbu kuah soto:
- Siapkan cabai merah keriting
- Gunakan siungawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan daun bawang
- Sediakan kemiri
- Gunakan ketumbar bubuk
- Siapkan serai
- Siapkan daun salam
- Sediakan lengkoas
- Sediakan lobak putih ukuran kecil
- Siapkan garam
- Sediakan kaldu bubuk jika pakai
- Siapkan Risol karoket Garing Jadul:
- Sediakan kulit pangsit
- Siapkan mie kuning basah/mie telur
- Siapkan Pelengkap/taburan:
- Siapkan risol bihun
- Siapkan tomat
- Ambil bawang goreng
- Gunakan irisan seledri
- Gunakan jeruk limo/cuka/campuran keduanya
- Sediakan merica bubuk
- Ambil kecap manis
- Siapkan sambal
- Ambil Air dan minyak:
- Ambil air
- Gunakan Minyak untuk menggoreng dan menumis
Soto mie sy menggunakan risol/keroket garing yang sudah jarang sekali penjualnya. Kata Emak sy, kalau dulu karoket garing ini selalu ada sebagai pelengkap soto mie. Sepertinya karoket garing ini awalnya dibuat untuk menyelamatkan mie basah sisa agar jangan dibuang. Soto mie di sini terkenal dengan isiannya yang melimpah, termasuk daging sapi, kikil, dan lemak dagingnya.
Langkah-langkah membuat Soto Mie Bogor + Risol Garing:
- Membuat risol/karoket kering: letakkan mie kuning/mie telur yg sudah direndam air garam sebentar diatas kulit pangsit lalu gulung, rekatkan sambungan dengan air agar tidak lepas. Potong 2 risol agar ukurannya bagus. Lalu goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang kecil. Goreng sampai risol renyah luar dalam. Angkat risol, tiriskan, dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap untuk mempertahankan kerenyahannya. (Mie basah kuning lebih sesuai rasa dan aromanya untuk karoket kering ini)
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Geprek serai dan lengkoas. Potong-potong panjang daun bawang. Kupas dan iris lobak menjadi 6 bagian.
- Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum. Setelah bumbu harum, masukkan lobak, daun bawang, daun salam, serai dan lengkoas, tumis sampai daun bawang layu, lalu tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak dan didihkan sambil ditutup. Masukkan daging, masak sampai daging matang. Check rasa dan matikan api. (sy tidak menggunakan gula karena kaldu dari lobak dan daun bawang terasa manis dan samar-samar asam)
- Menyajikan Soto Mie Bogor: Bagi semua bahan untuk 3 mangkuk. Didihkan air di panci, lalu letakkan 1 genggam mie dan 1 genggam irisan kol di sarangan. Lalu celup-celupkan ke air panas sampai kol dan mie-nya juga panas. Lalu letakkan mie dan kol di mangkuk saji.
- Tambahkan diatasnya: potongan daging, potongan tomat, seujung sendok teh merica bubuk, kecap manis, air dari 1/2 jeruk limo, bawang goreng dan irisan seledri.
- Tambahkan kuah soto beserta potongan lobaknya. Lalu letakkan Risol Garing Jadul diatasnya. Lengkapi dengan sambal dan ekstra jeruk limo. Sajikan dan nikmati selagi panas.
Lalu ada juga risol Soto Mie Mang Ohim yang istimewa. Apalagi di kasih risol garing yang banyak kayak gini? Wah, kalian harus cobain kesini nih kalau gitu.. Membuat Kuah Soto Mie Bogor Mudah Dan Praktis Usaha Kuliner. CO, Soto mi merupakan makanan khas daerah Bogor.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto mie bogor + risol garing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
